Економија посједовања бара

Индустрија барова, кафана и ноћних клубова у Сједињеним Државама у сталном је порасту од 2013. године, укупни приход од 28 милијарди долара за 2018. годину, према ИБИСВорлд-у.

Пиво и але представљају 42% продаје; дестилована алкохолна пића представљају још 31%; а вино доноси додатних 10%. Просјечни приход по запосленом за једну одвјетничку установу износи отприлике 75 УСД, према статистици и подацима за 2017. годину, што га чини атрактивним пословањем за подузетника. Међутим, само у Сједињеним Државама постоји више од 65.000 баровских објеката, што га чини веома засићеним и конкурентним тржиштем.

Трошкови

Трошкови покретања прве су велике препреке за власништво барака. Укупни трошкови покретања бара који изнајмљује или изнајмљује његову локацију процењују се на између 110 000 и 550 000 долара, зависно од величине. Бар који купује локацију и плаћа хипотеку има просечан трошак покретања између 175.000 и 850.000 долара. С друге стране већ постављени кафићи за продају потенцијалном власнику пружају трошкове покретања трошкова од само 25 000 долара. Они укључују трошкове за сву физичку имовину потребну за покретање шанка.

Потребне су и лиценце, дозволе и осигурање. Сви се барови морају регистровати у оквиру свог стања пословања, прибавити дозволе и куповати пословне дозволе за продају алкохола. Трошкови лиценце варирају од државе до државе и захтијевају различите поступке пријаве. На пример, Државна управа за пиће државе Њујорк издаје двогодишње лиценце за контролу алкохолних пића баровима у држави Нев Иорк уз накнаду од око 4.500 долара.

Остали оперативни трошкови потребни су за покретање и одржавање шанка. Прво, производ је који може издвојити више од 5000 долара годишње само за алкохол. Приликом наручивања залиха алкохола препоручује се куповина 45% пива, 40% алкохола, 5% вина и 10% миксера. Просечно 13.000 долара месечно је потребно за бар који има одговарајуће особље, просечне величине. Најам износи, у просеку, 6.000 УСД месечно, на пример, 700 квадратних метара у доњем источном делу Њујорка.

Зарада

Под претпоставком да је трака успостављена и спремна за лансирање, постоје могућности за вишак приноса. Иако износ који једна бар може зарадити зависи од величине, локације и других фактора, неке процене показују да просечна трака зарађује између 25.000 и 30.000 УСД недељно. Ово је претпоставка да су пића са просечном ценом од 8 долара, просечна главна јела од 13 долара, а просечна предјела од 6 долара. Опште је прихваћено да барови могу направити између 200% и -400% на послуженим пићима, пружајући атрактивне марже власницима барова.

Економски дно

Из перспективе профита и губитка, за покретање успешног малог до просечног бара, првобитно кошта око 110.000 долара за најам и припремање места за операције. Отприлике 4.500 долара потребно је за дозволу алкохолних пића, а заједно са мањим трошковима за дозволе и осигурање, сигурно је претпоставити да је потребно укупно 5.000 долара. Затим је потребно 6.000 долара за залихе, што укупан трошак, пре операције, износи отприлике 121.000 долара.

Једном када је бар отворен за пословање, власник мора потрошити 13.000 УСД на особље, 6.000 УСД на закупнину и мали износ на комуналије и разне месечне куповине, што укупне месечне трошкове износи 20.000 УСД. Ово не укључује надокнаду залиха, што се може периодично обавити за мањи износ од почетних 6.000 УСД.

То значи да просечни бар има месечне приходе од 25.000 долара, месечне трошкове 20.000 долара и месечну зараду од 5.000 долара. Са почетном инвестицијом од 121.000 УСД, власник бара може очекивати да ће себи или инвеститорима платити новац за нешто више од две године. Међутим, ови се бројеви заснивају на просјецима и не узимају у обзир капитални учинак потребан за покретање и покретање успјешне траке.