МцДоналд'с против Бургер Кинг: Шта је разлика?

Попут ПепсиЦо-а, насупрот Цоца-Цола Цомпани или Форд Мотор Цомпани насупрот Генерал Моторс Цомпани, битка између МцДоналд'с Цорпоратион (НИСЕ: МЦД) и Бургер Кинга представља једно од најважнијих и најважнијих пословних ривалстава у историји Америке. Више од 60 година МцДоналд'с је био тренер који је поставио стандард према којем раде све остале франшизе. Али постоје јасни знакови да се те улоге могу преокренути; ревитализовани Бургер Кинг присиљава МцДоналд'с да се томе прилагоди, а не обрнуто.

МцДоналд'с и Бургер Кинг започели су франшизни посао са храном 1955, односно 1953. МцДоналд'с је одувек био већа компанија, али свака фирма је несумњиво утицала на другу током свог ривалства шест деценија.

Сваки ресторан има иконске производе. Бургер Кинг има сендвич Вхоппер, а МцДоналд'с шалтере са Биг Мац-ом и Куартер Поундер-ом. У ствари, Вхоппер и Биг Мац су два најпродаванија хамбургера свих времена. Бургер Кинг се може похвалити са 2, 1 милијарде велепродаја годишње, мада је врло тешко пронаћи верификацију за ту цифру. МцДоналд'с предлаже да се сваке године прода скромнијих 550 милиона Биг Мац-ова.

Свака фирма и даље гура своје међународно присуство, иако са мешовитим резултатима. Један од разлога је култура. На пример, многи Европљани брзу храну сматрају изворном америчком традицијом. Менији за храну Бургер Кинга и МцДоналдса се понекад труде да привуку стране потрошаче, остављајући међународна тржишта неразвијена, посебно у азијско-пацифичкој регији.

МцДоналд'с: Прави краљ Бургерса

МцДоналд'с је највећи ланац ресторана брзе хране у Сједињеним Америчким Државама и представља највећу компанију ресторана на свету, како у погледу услуга купаца, тако и оствареног прихода. Његове франшизе обухватају 36.000 појединачних јединица у скоро 120 земаља, запошљавају 1, 5 милиона људи, укључујући франшизе, и послужују више од 65 милиона оброка сваке године.

Узмите у обзир да би МцДоналд'с могао изгубити половину прихода од продаје и даље удобно седети на првом месту; Локације домаћих МцДоналдса донијеле су 21 милијарду долара у 2018. Чак и с падом података о расту од почетка 2014. године, МцДоналд'с сједи на врху свијета брзе хране. Али падајуће цифре требало би да се тичу инвеститора, који већ неколико година нису остварили велики повратак. МЦД је наступала дивно током и после глобалне рецесије 2008–2009. Испада да је јефтина брза храна у основи отпорна на рецесију, али 2014. је била најгора година за компанију од 2003. године.

Под франшизним визионарским Раиом Кроц-ом, МцДоналд'с је постао водећи светски бренд за храну продајом права на управљање МцДоналд'с продавницом. Уз овај модел, МЦД смањује режијске трошкове и омогућава локалним власницима да се баве појединим јединицама, док трошкови за храну остају ниски, а услуга остаје брза за културу која је у покрету.

Велика предузећа се боре да брзо расту када достигну одређену величину; логистички је тешко иновирати или адресирати појединачна пословна питања када царство бургера обухвата 120 земаља. Директор МцДоналдса Стеве Еастерброок одржао је презентацију акционарима у К1 2015 како би се позабавили забринутостима у вези са перформансама. Његова стратегија преокрета укључивала је намјерно испитивање недавног успјеха Бургер Кинга. Иако није вероватно да ће МцДоналд'с успети да преполови корпоративне режијске трошкове на пола, што је Бургер Кинг успео да уради између 2011. и 2013., то говори о томе да је Еастерброок идентификовао ресторане у власништву компаније као начин да повећа маржу.

Значајно улагање у Бургер Кинг и МцДоналд'с обично значи куповину и рад нове јединице франшизе.

Бургер Кинг: Оживљавање брзе хране

Након веома бурног и разочаравајућег почетка 21. века, акционари Бургер Кинга видели су компанију Венди'с Цомпани, Субваи и Старбуцкс како их пролазе као главног конкурента МцДоналдса, барем што се тиче прихода од продаје. Тада је приватна компанија 3Г Цапитал купила борбеног гиганта за четири милијарде долара у 2010. години, покренувши напор за опоравак који је био прилично успешан. Бургер Кинг се 2014. године спојио са канадским производом за кафу Тимом Хортонсом и основао нову јавно трговачку компанију под називом Рестаурант Брандс Интернатионал (РБИ).

У трећем кварталу 2017. Бургер Кинг је значајним маржама надмашио МцДоналд'с и Венди'с. Извештај компаније Цити Ресеарцх закључио је да је 3Г Цапитал извршио два значајна стратешка прилагођавања: скраћивање пословне масти и поједностављење свог јавног имиџа. Успело је, а оперативне марже су порасле са 24 процента у другом кварталу 2011. на 36 процената у К4 2018.

Бургер Кинг Ворлдвиде (БКВ) доноси приход из три извора. Примарни ток потиче од франшиза, укључујући тантијеме и накнаде; накнаде за хонорар потичу од процента прихода од сваке јединице. Компанија је раније изнајмљивала некретнине, иако се 3Г Цапитал удаљио од тога, а од 2018. године све локације Бургер Кинга су франшизоване.

У време када је Мекдоналдсов мени тако сложен као и увек, стварајући рекордну вожњу кроз време чекања, према истраживању Цитија, Бургер Кинг препакује или поново мења старе предмете како би помогао потрошачима.

Један део стратегије оживљавања је директан изазов МцДоналдсовим производима. У новембру 2013., Бургер Кинг је представио сендвич Биг Кинг, две пљескавице, три лепиње и "посебан умак", као не баш суптилну копију успешног Биг Маца из МцДоналд'са. Кад је МцДоналд'с вратио сендвич МцРиб, Бургер Кинг је одговорио откривши ББК Риб од 1 БК као јефтинију алтернативу. У 2018. Бургер Кинг најавио је бургер са двоструким четвртине фунте, што се сматра директним пуцањем на МцДоналд'с бургер од четврт фунте.

Затим је уследила нова флота кафе производа из Бургер Кинг-а који су изазвали МцЦафеов мени. МцДоналд'с је направио талас пре неколико година, удружујући се са Старбуцкс-ом како би створио нову опцију за јутарњу кафу, па је Бургер Кинг циљао и купио Тим Хортонс, Инц., водећу канадску продавачицу кафе и крафни. Цијене акција за обје компаније порасле су након споразума од 11 милијарди долара, укључујући финансирање од Варрена Буффетта од три милијарде долара.

Не постоји забуна у вези са вредностима Бургер Кинга. Подједнако је добар као и МцДоналд'с, са истим производима, само мало виши и, можда, јефтинији. БК такође суптилно осветљава МцДоналдсову често критиковану нутритивну вредност нудећи нову „Сатисфриес“, здравију француску варијанту пржења са „40 процената мање масти и 30 процената мање калорија од водећих помфритова“. Водећи помфрит је, наравно, МцДоналд'с.

Франшизе

Значајно улагање у Бургер Кинг и МцДоналд'с обично значи куповину и рад нове јединице франшизе. Будући да свака компанија послује на међународном нивоу, а ниједно тржиште није идентично, најлакши начин за упоређивање опција франшизе је поглед на документе о откривању франшизе (ФДД).

Према ФДД-у за 2017. за МцДоналд'с, почетни износ инвестиције за МцДоналд'с франшизу пада између 1.008 и 2.2 милиона УСД. Корпорација такође наплаћује почетну накнаду за франшизу која се креће од само 500 до 45 000 долара, зависно од врсте угоститељске јединице.

Није изненађујуће да франшизе Бургер Кинга захтевају слична улагања. ФДД компаније БК за 2017. годину сугерише да ће, укључујући трошкове куповине и побољшања некретнина, укупне почетне инвестиције пасти између 317, 100 и 3.046 милиона долара, уз почетну накнаду за франшизу од 45.000 УСД.

Кључне Такеаваис

• МцДоналд'с је највећи ланац ресторана брзе хране у Сједињеним Државама и представља највећу компанију ресторана на свету.
• Вредност Бургер Кинга једнако је добра као и МцДоналд'с.
• Значајно улагање у Бургер Кинг и МцДоналд'с обично значи куповину и рад нове јединице франшизе.