Топ 5 најбогатијих ресторана

Реците својој породици да желите отворити ресторан и бићете погођени критиком - власници ресторана не могу професионално расти, ресторани долазе са променљивим примањима и дугим сатима и тако даље. Ако је то уопште профитабилно, марже ресторана су мале и мало је вероватно да ће рестауратори икада зарадити довољно за пензију.

Као што је речено, ових пет рестауратора не само да су игнорисали насијаре у свом животу, већ су се истакли и као власници ресторана и створили огромне нето вредности за себе. Ево пет најбогатијих ресторана:

Емерил Лагассе (50 милиона долара)

Емерил Лагассе је у младости желио бити кухар. У средњој школи уписао се у кулинарски уметнички програм и упркос томе што је прихваћен у друге универзитетске програме, следио је свој сан уместо да студира кување.

Након што је дипломирао на универзитету, Лагассе се прво преселио у Француску, а потом у Нев Орлеанс, где и данас живи. Радио је као извршни кувар у Палати заповједника, која је и даље наведена као један од најбољих ресторана Нев Орлеанса.

Убрзо је дошло време да се Лагассе самостално разигра. Први ресторан, Емерил'с, отворио је 1990. године и од тада је отворио 11 других. 1992. године почео се појављивати у куварским ТВ емисијама, а до 1996. имао је властити схов. Управо из ове емисије Лагассе је постао познат по својој кључној речи „БАМ“. Лагассе је такође развио низ кухињског прибора и прехрамбених производа, чија су права продата Мартха Стеварт Ливинг Омнимедиа (МСО) 2008. за 50 милиона долара у готовини и деоницама .

Гордон Рамсаи (127 милиона долара)

Гордон Рамсаи најгласнији је кувар на ТВ-у. Са 25 ресторана и низом ТВ емисија, милиони људи у Сједињеним Државама и Рамсаијевом родном Уједињеном Краљевству знају његов глас и његов стил управљања.

1993. године, након што је студирао хотелски менаџмент, а затим и обуку код врхунских кувара, Рамсаи отворио свој први ресторан под називом Рестаурант Гордон Рамсаи. Овај ресторан је освојио три Мицхелинове звезде, а данас се његови ресторани хвале са укупно седам Мицхелинових звезда, а сам је освојио мноштво награда.

Између ресторана и његових телевизијских емисија, Рамсаијев приход за 2015. процијењен је на импресивних 60 милиона долара.

Паул Боцусе (185 милиона долара)

Паул Боцусе је кувар међу кухарима. Не само да је предавао неке од најбољих кувара на свету, већ је његово име везано за једну од најпрестижнијих кулинарских награда на свету, именован је за шефа века, а Амерички кулинарски институт је преименован у њихов ресторан у његова част.

Између академије за кување, својих куварских књига, ресторана и хотела, Боцусе је током живота сакупио богатство од скоро 200 милиона долара.

Јамие Оливер (372 милиона долара)

Јамие Оливер, као Гордон Рамсаи, најпознатији је по својим кухарским емисијама. Поред наступа голих кухара на Бритисх Броадцастинг Цорпоратион (ББЦ), Оливер је портпарол здраве исхране, покренувши кампању под називом Феед Ме Беттер и своју добротворну фондацију.

Оливерово богатство од 372 милиона долара потиче из различитих пословних подухвата који укључују 40 плус ресторана, 16 кухарица, више ТВ емисија, апликацију, кухињско посуђе и гласноговорник је и канадског и аустралијског ланца прехрамбених производа.

Тилман Фертитта (2, 8 милијарди УСД)

Тилман Фертитта једини је кухар на овој листи. Као бизнисмен, Фертитта се специјализовала за куповину проблематичних ресторана и претварајући их у мега-профитабилне јела смањујући трошкове и повећавајући ефикасност. Након што је 1993. године изашао у јавност са својом компанијом Ландри'с, Фертитта је то преокренуо 2010. године откупивши све преостале акције и учинивши да је компанија поново приватна.

Ландри је почео као јединствени ресторан чији је оснивач Фертитта 1980. године и неизмерно је порастао. Данас ова компанија поседује 63 марке, преко 500 ресторана и прегршт хотела и коцкарница широм земље.

Доња граница

Просечан Американац који отвори ресторан резултираће великим рачунима за кредитне картице и непроспаваним ноћима. Невероватни кувар или невероватни бизнисмен, међутим, може узети тај исти ресторан и претворити га у нешто посебно. Не постоји једноставан начин да се обогатите у ресторанском послу - или направите одличну храну коју људи стану да једу или ће ваш ресторан остати празан.