Трошак покретања камиона за храну
Последњих година потрошачи се све више окрећу покретним камионима хране за доручак, ручак, вечеру и залогаје између њих. Истраживање индустрије ИБИСВорлд-а је дало годишњи приход од камиона за храну око 1, 2 милијарде долара у 2009. години, а годишње стопе раста од 2007-2012. Године су близу 8, 4% годишње. "Улични продавци у САД-у: Извештај о истраживању тржишта" проценили су да постоји преко 15.500 појединаца који храну послужују у оброцима на отвореним локацијама. Због наставка раста популарности, покретање камиона за храну је пословна прилика.
Биг Спендерс
У овом тренутку, већина потрошача је упозната са камионима за храну и већ је купила храну од једног. Камиони са храном представљају удио у порасту у потрошњи долара у САД-у Анкета Галлуп показала је да потрошачи који једу ван својих домова редовно троше више од 100 УСД седмично, а просјек пада око 150 УСД сваке седмице. Отприлике 10% испитаних троши више од 300 УСД сваке недеље, а додатних 8% троши мање од 50 УСД. Млађи људи, а нарочито мушкарци, једу чешће.
У погледу трошкова, постоји широк спектар за покретање спољне трпезаријске установе. Улични киоски могу се покренути за само неколико хиљада долара. Улични киоски углавном коштају 3000 долара за куповину колица за храну, 500 долара за састојке хране и око 1000 долара за добијање потребних дозвола и закуп простора на улици.
Трошкови варирају
Стварни камион за храну вероватно ће наићи на десетине хиљада долара. Као и у сваком пословном подухвату, трошкови могу бити прилично ниски да би се операција голих костију спустила са земље или изузетно високи ако се одмах додају сва звона. У погледу долара, распон би могао бити од 50.000 до 200.000 долара. Горњи крај тог асортимана сматрао би се прилично безобразним за било шта осим за врхунски објекат који би можда желео и присуство камиона за храну за своје кориснике. Са доње стране, све испод распона од 50.000 долара могло би да изазове забринутост због поузданости превоза или квалитета опреме за храну и припрему.
Веома разуман опсег за скидање камиона са храном с тла вероватно је између 70.000 и 80.000 долара. Камион хране с повољним ценама, попут оног који има само неколико година и који се може разумно „преправити“ да би се уклопио у нови фокус на храну, сачињаће већину трошкова који износи око 60 000 долара. Ако кренете у нови, то би додало знатне трошкове који можда нису вредни ризика новог подухвата. Додатни трошкови укључују гориво и одржавање, пословне дозволе, куповину кухињске опреме или трошкове најма, залихе хране, осигурање, рекламне доларе и било које трошкове запосленика.
Доња граница
Раст популарности камиона са храном значи да ће и трошкови њиховог довођења и даље расти. Ознака цене која би се лако могла кретати испод шест цифара знатно је испод цене традиционалног ресторана од опеке и малтера. Отварање физичког простора на једној локацији покренуће било где од 100 000 до 300, 00 УСД у доњем крају. Кључна предност је што гости свакодневно знају где могу да пронађу објекат. За разлику од тога, потребно их је ажурирати о томе где ће се камиони свакодневно налазити. Обична локација би била идеална, али флексибилност вожње до места где су купци могла би бити кључна конкурентска предност за оператера камиона за превоз хране.