Колико би коштала куповина локалног ресторана?

Ако размишљате о куповини локалног ресторана и питате се каква би могла да буде реална цена балона, постоје неке методе помоћу којих можете израчунати основну цифру. Наравно, има много променљивих које треба узети у обзир, али једноставан број је добра основа за изградњу на основу израчуна укупних трошкова.

Приближни трошкови набавке ресторана

Рецимо да тражите куповину ресторана у свом крају, али још нисте стигли до тачке разматрања било којег посебног објекта. У овој ситуацији, најбољи начин за израчунавање цене ресторана је употреба података о продаји из угоститељске индустрије, које обезбеђује Национално удружење ресторана.

Према подацима индустрије у 2014. години, ресторани су се продавали по средњој цени од 150 000 долара. Цене ресторана увелико варирају. Можда ћете пронаћи нешто јефтиније у свом крају, али увек је боље претпоставити вишу цену на основу локације, колебања цена некретнина и постојеће имовине у тренутку куповине. Година 2014 је добар пример јер је за овај чланак јер су економски услови били стабилни, а ресторан ресторана пословао на нормалним нивоима ширења.

Инвеститори и власници ресторана имаће за циљ продати њихов ресторан за 25-40% годишњег прихода од пословања. На пример, ако бизнис оствари милион долара продаје годишње, они би одлучили продајну цену, али била би око 250 000 до 400 000 долара. Важно је имати на уму да предузеће које послује са продајом од милион долара не остварује нето милион долара, а трошкови пословања - рад, закуп, трошкови хране - непрестано умањују профитни потенцијал.

Како израчунати помоћу СДЕ-а

Дискрециона зарада продавца ресторана или СДЕ у суштини је еквивалент нето нето приходу предузећа, што значи приход пре опорезивања после одбитка трошкова (добит), али укључујући власничку плату и одређене друге трошкове. Приход је бруто зарада предузећа пре него што се одузму било какви трошкови или порези.

Ако знате СДЕ ресторана, можете да помножите ове цифре са одговарајућим индустријским вишеструким бројевима да бисте добили процену колико можете очекивати за ресторан.

На основу СДЕ множитеља 1, 96, очекује се да се ресторан са приходима од 100.000 УСД прода за око 196.000 УСД. Ако се користи приход који је већи од .39, продајна цена од очекује се да ће ресторан са продајом од 500.000 УСД бити 196.000 УСД. Иако понекад очекиване цене које се израчунавају користећи СДЕ мултипликатор и приходни мултипликатор могу бити исте, оне често неће бити исте. Између њих две, можете добити разумну палету трошкова једног ресторана.

СДЕ мултиплеји су углавном између 1 и 3. Ресторани су често на доњем крају вишеструке скале, јер је угоститељска индустрија прилично нестабилна (многи пролазе испод 4-5 година од преноса), а ресторани често имају велики ризик од власника повезан са њима. Што више имовине, укупног раста индустрије и одрживости преноса (вероватноћа успешног преноса с једног власника на другог) има већи, то је већи и вишеструко. Мање имовине, стагнација индустрије, волатилност и високи ризик власника (кликните овде да сазнате више о ризику власника и начину рада вишекратника) доводе до мањег броја продаје.

Све састављање

Рецимо да сте заинтересовани да купите сит-довн ресторан у свом крају који се зове Сал'с Стеакс. Ако потражите на мрежи и нађете листу за Сал'с Стеакс који вам дају годишњи СДЕ и приход.

Ево бројева: 624.000 УСД = приход / бруто приход и 150.000 УСД = СДЕ / новчани ток / нето приход. Користећи ове бројеве, израчунавате приближну цену / вредност за Сал-ове, користећи претходно споменуте индустријске множитеље на следећи начин: Генерално, стварна пословна вредност пада негде између две процене: 243, 360 УСД = Процена вишеструких трошкова прихода ($ 624, 000 к .39, или 39%) и 294.000 УСД = Процена вишеструких трошкова СДЕ (150.000 к 1.96).

Ово су само процене засноване на просеку индустрије. Ако Сал-ом управља власник који има више одсутности, постоји већа вероватноћа да ће га успешно пренети на новог власника, могуће подићи мултипликатор изнад просека у индустрији. Ако има место убица или је Сал власник зграде, цена ће бити већа. Ако има пуно обавеза, попут старе опреме или најма који се скоро повећава, трошак би могао бити нешто нижи. Франшизе готово увек имају већи мултипликатор, јер је углавном већа вероватноћа да ће успети захваљујући помоћи и смерницама које пружа матична корпорација. (За читање у вези, погледајте чланак: Која је најбоља инвестиција у франшизу?)