Продаја хране из вашег дома

Многи прехрамбени предузетници, укључујући Мартха Стеварт, Деббие Фиелдс - чувену госпођу Фиелдс - и Паул Невман започели су своје царске намирнице у кућним кухињама. За људе који су вешти у кувању и печењу, покретање предузећа у њиховим кућним кухињама можда звучи довољно једноставно, јер већ имају опрему и састојке потребне за покретање. Међутим, власништво предузећа са храном у кући има своје изазове, укључујући законске захтеве и трошкове, због којих се неки предузетници питају да ли је продаја хране од куће вредна.

Закони о кућној храни

Многе државе су донијеле законе о викендици о храни како би створиле више могућности за зараду својих становника. Закони о кућној храни који доносе државне власти, а спроводе локална здравствена одељења или државни одјели за пољопривреду, осмишљени су тако да уклоне неке бирокрације у комерцијалној производњи хране и олакшају домаћим предузећима да продају храну.

Међутим, ови закони ограничавају врсте хране коју домаћи предузетници могу продати. Они такође забрањују износ новца који људи могу да зараде; од предузетника који постигну финансијски успех од својих напора може се тражити да испуне исте захтеве као и предузећа која се баве комерцијалном храном. Закони о кућној храни разликују се од државе до државе, а они који су заинтересовани за продају хране од куће треба да се посвете локалним законима пре него што покрену своју фирму.

Државе такође захтевају од домаћих власника прехрамбених производа дозволе за руковање храном, што обично захтева кратак курс обуке. Већина држава наплаћује номиналну накнаду која покрива курс и дозволу.

Забрањена храна и обележавање

Укратко, људима који продају храну коју производе код куће забрањено је да продају било коју храну која промовише болест која се преноси храном, која се обично своди на храну која захтева хлађење. Ово ограничава предузетнике да продају кућне фаворите као што су колачи од сира, сладолед, одређене врсте пита и меса, живине и млечних производа. Људи који производе храну код куће могу само продавати храну ниског ризика као што су мешавине кафе и чаја, сува храна попут граноле, чипса и кокица, пецива као што су хлеб, колачиће и неке колаче, те џемови и конзерве. Многи прехрамбени артикли спадају у прихватљиве параметре.

Власници предузећа са кућном храном такође морају да означе своје производе. Захтеви за обележавање су једноставни и укључују укључивање језика у складу са ставкама „Овај производ је направљен код куће и није прегледан.“ Неке државе ограничавају места на којима произвођачи хране из куће могу да продају своју робу, што често укључује тржишта пољопривредника, поред пута и појединачни потрошачи. Ради властите сигурности, предузетници за храну у домаћинству требају носити пословно осигурање.

Кухињске инспекције

У већини случајева, локално здравствено одељење прегледа кухињу произвођача кућне хране само ако се потрошач жали. Државе такође захтевају од власника предузећа инспекцију својих кухиња ако планирају да храну продају трећим лицима, попут продавница прехрамбених производа. Људи који продају храну само на пољопривредним пијацама, уз цестовне штандове и директно потрошачима требало би да предузму уобичајене мере предострожности како би своје кухиње биле чисте. Да би прошли инспекцију, људи који желе да продају храну трећим лицима можда ће морати да инвестирају у додатну кухињску опрему, попут фрижидера, судопера и складишних простора, о свом трошку.

Да ли је то вредно?

Бројке су оскудне када је у питању утврђивање колике зараде зарађују власници предузећа са храном у кући. Неки зарађују неколико стотина долара месечно од редовног учешћа на тржиштима пољопривредника и штандовима који продају популарне нишне производе, док други могу зарадити више новца фокусирајући се на фестивале и веће манифестације. Ипак, други зарађују довољно да би се домови могли назвати каријером, а Биро за статистику рада известио је да људи који узгајају пчеле и продају мед могу да зараде чак 60.000 долара годишње.

Важно је напоменути да државе постављају ограничења колико компаније које се баве прехраном у кући могу зарадити пре него што се морају придржавати комерцијалних закона о производњи хране. Текас поставља траку чак 50.000 долара, док Калифорнија лимитира 35.000 долара. Да би утврдио да ли има смисла започети производњу и продају хране од куће, особа мора започети са чврстим пословним планом, одредити трошкове пословања и спровести истраживање тржишта.