Зашто Ховард Сцхултз франшиза не продаје Старбуцкс продавнице?

Директор Старбуцкс-а Ховард Сцхултз дуго се опирао франшизу да би одржао контролу над Старбуцкс брендом и културом - и то му је добро, запослени у Старбуцксу и инвеститори добро. Дионице Старбуцксових акција надмашиле су С&П 500 индекс готово седам пута откако се Ховард Сцхултз вратио на место извршног директора 2008. године, што је за 664% више од тада, у поређењу са 108% за С&П 500.

Како Старбуцкс расте без франшизног пословања

Многе велике корпорације данас се ослањају на давање франшизе ради брзог раста пословања без значајних капиталних улагања. У типичном франшизном аранжману, једна страна (давалац франшизе) улаже одређену суму новца у замену за приступ пословном знању, процесима и заштитним знаковима предузећа (франшизе). Веза такође омогућава даваоцу франшизе да продаје производе или пружи услугу под називом предузећа.

Кључне Такеаваис

• Франшиза је пословни аранжман који омогућава даваоцу франшизе да продаје производе или услуге у име даваоца франшизе.
• МцДоналдс, Аце Хардваре и Дункин Донутс имају велике франшизне операције.
• Старбуцкс је приметио брзи раст без коришћења франшизног модела.
• Старбуцкс је одржавао континуитет у свим својим продавницама, у смислу производа и услуга купцима, остајући у власништву компаније, а не давањем франшизе.
• Старбуцкс има неке франшизе у Европи и омогућава лиценцирање продавница унутар већих послова попут хотела, тржних центара и робних кућа.

Поредани глобалном продајом, МцДоналд'с је највећа франшиза на свету. КФЦ, Аце Хардваре и Бургер Кинг су други примери великих компанија које користе франшизни модел да би повећале број продавница.

Старбуцкс је постигао брз раст без давања франшизе. Компанија је имала 14.600 продавница у САД-у на крају 2018. године, у поређењу са 8.500 продавница компаније Дункин Донутс. Ако је Старбуцкс ланац компаније у САД-у дозволио му је да понуди висок степен континуитета у америчким продавницама.

У Сцхултзовој књизи " Поур Иоур Хеарт Инто Ит", објављеној 1997. године, написао је да примаоци франшизе само постају на путу везе између компаније и њених купаца. Култура је велико продајно место за купце, где баристи „разумеју визију и систем вредности компаније, што је ретко случај када туђи запосленици послужују Старбуцкс кафу“, написао је.

Давање франшизе, које омогућава брзо ширење с мало износа капитала, није увек добра ствар. То јест, снажни раст понекад може функционисати против компаније. То се догодило Старбуцксу почетком 2000-их након што је Сцхултз отишао. Вратио се као извршни директор 2008. године, пошто се снабдевач кафе борио због превелике експанзије. Компанија је покушала проширити пребрзо и тако је Сцхултз сузбио раст продавница и вратио већи фокус на услуге купцима.

Сцхултз је током година донио неколико одлука којима ће предузеће расти, без ослањања на предности франшизног пословања. Ово укључује неуморан фокус на контролу квалитета и процеса кафе, као и жељу за инспирацијом запослених.

Сцхултзова способност иновације и инспирације

Сцхултз је непрестано улагао и проширио Старбуцкс производе и стандарде запослених. Такође је осигурао да је компанија купцима понудила иновативне подстицаје за верност, попут наградних картица и могућности плаћања путем мобилног уређаја. Сцхултзов фокус био је на пружању квалитетне кафе која се прави брзо, али доследно.

Сцхултз је успео да одржи контролу квалитета кафе избегавајући франшизно пословање. Односно, врхунско зрно кафе и одржавање одређеног процеса печења био је фокус за постизање профитабилности. Процес печења укључује посебну обуку за печење, дугорочне везе са узгајивачима зрна кафе и контролу над цјелокупним ланцем опскрбе.

Старбуцкс је такође могао да споји своје продавнице, што би представљало забринутост ако би то дало франшизно тржиште у САД-у Стављање многих својих продавница у подручја са великим прометом омогућава му да повећа свест о робној марки, истовремено одржавајући брзину услуге. То обично није могуће са франшизом, јер је сваком франшизом загарантовано право на ексклузивну територију или географско подручје.

Запослени - одржива конкурентна предност

Највећа конкурентска предност коју је Старбуцкс развио - захваљујући великим делом одлуци да не даје франшизу - су запослени у компанији. Њени баристи обучени су посебно за садржајан разговор са купцима, истовремено фокусирајући се на брзину испоруке производа. Запослени такође развијају стручно знање о кафи.

Из интервјуа за часопис Ентрепренеур из 2003. године, Сцхултз је напоменуо: „Веома рано смо веровали да ће интеракција људи са искуством Старбуцкс-а одредити успех бренда ... И мислили смо да је најбољи начин да имамо такве врсте универзалних вредности изградити око продавница у власништву компаније, а затим сваком запосленом пружити опције акција. "Сцхултз је додао:„ Било би тешко обезбедити ниво осетљивости купаца и знање о производу потребном за креирање тих вредности Старбуцкс да имамо франшизе. “

14, 600

Број Старбуцкс-а у Сједињеним Државама на крају 2018. године, који је већи од броја МцДоналд-ових локација у Америци.

Сцхултз даје велику вредност запосленима, нудећи акције и неповратна средства. Компанија такође пружа здравствене бенефиције, чак и запосленима са скраћеним радним временом. Све то помаже да се обрт задржава на мало у компанији, омогућавајући Сцхултзу и Старбуцксу да уштеде новац на обуци и запошљавању.

Док компаније могу копирати Старбуцкс продајом врхунске кафе, немогуће је поновити допринос и кохезију запослених. У међувремену, Сцхултз је одржавао транспарентност са запосленима, делећи напоре за ширење и финансијске детаље - нешто што не би било могуће са франшизним продавницама.

Али Старбуцкс има франшизне продавнице

Старбуцкс је франшизовао у прошлости, али на веома ограниченој основи. Компанија је започела франшизно пословање у Европи у фебруару 2013. године, отворивши одређени број продавница франшизе на континенту са којима руководиоци имају мало искуства. Од априла 2019. године Старбуцкс није желео да отвори додатне франшизе, примећујући: „Имамо неколико одличних франшизних партнера на броду и зато тренутно не регрутујемо било које друге франшизе“. Када је Старбуцкс франшизовао европске продавнице, услов је био 500 000 Британаца килограма ликвидне имовине и могућност отварања више од 20 продавница у пет година, између осталог.

Компанија ће вероватно користити франшизни модел за ширење даље у Европи и Азији, али остаје мало вероватно да ће Старбуцкс отворити франшизу у Сједињеним Државама, где је већина њених продавница.

Сада, иако нема франшизних продавница у САД, постоје лиценциране продавнице, које су почеле да се појављују 1991. То су продавнице које највише можете пронаћи у хотелима, аеродромима, продавницама прехрамбених производа и болницама.

Отприлике 40% америчких продавница Старбуцкс-а има лиценцу. Ове продавнице, за разлику од франшиза, још увек под контролом компаније Старбуцкс. Компанија захтева да локација буде место високог промета и обично је води већа компанија, попут Таргета или Крогера. Запослени који управљају лиценцираним продавницама су запослени у продавници или власник лиценце. Ипак, у већини случајева, лиценциране продавнице се морају водити слично као и продавнице у власништву компаније.

Кафе такмичари који франшизи

Главни конкурент Старбуцкса, Дункин Донутс, обавља франшизу. Покренула је франшизу 1955. године и сада постоји више од 12.400 франшизних продавница. Да бисте отворили Дункин Донутс, корисник франшизе мора имати нето вредност од најмање 500.000 УСД и 250.000 УСД ликвидне имовине. За јефтинију опцију, ту је Глориа Јеан'с Цоффеес, која има 900 локација широм света. За франшизу је потребно 150.000 УСД ликвидне имовине и најмање 350.000 УСД нето вредности.