Шта потрошачи желе од МцДоналд'са

Једном пионир у индустрији брзе хране, МцДоналд'с Цорп. (МЦД) се сматра превише угодним својим успехом. Као резултат, чини се да компанија губи контакт са купцима и власницима франшиза, чак и на међународном нивоу. У другом кварталу 2015. МцДоналд'с је опао да продаја и зарада по акцији падају. Извршни директор Стеве Еастерброок, који је постављен 2015. године, значајно је преокренуо цијену дионица, али тек треба увести иновацију у залеђујући гигант брзе хране, што доводи до недостатака у пословању које потрошачи и власници франшиза често биљеже као подручја којима је потребно побољшање.

Поједностављени мени

Јело у МцДоналд'су може бити прилично искуство, јер се јеловници прелиставају великом брзином, што ствара циклус непрестано променљивих опција, што може изгледати неодољиво. Враћањем коријенима - хамбургерима, чизбургерима и помфритом - марка МцДоналд'с може ојачати и наставити да се идентификује са својим основним потрошачем. Брзо и једноставно наручивање значи задовољним купцима, а револуционарни купци су срж сваког ресторана. (Више информација потражите у одељку Топ пет понуда за избор брзе хране. )

Ресторан брзе хране

Мекдоналдсов неуспели експеримент са пиззом деведесетих требало је да научи компанију да потрошачи не посећују ресторане брзе хране да седе и чекају храну. Франшизе су се жалиле на скупе пећнице за пице и дуго времена за кување, али требало је 2000 година да МцДоналд'с затвори своје поглавље о пиззи.

Други пример је када су се и потрошачи и власници франшиза жалили на МцВрапс. Шкакљива ставка менија захтијевала је дуже од очекиваног времена за припрему и довела је до фрустрираних, нестрпљивих потрошача. МцДоналд'с је постепено укинуо МцВрап, признајући да је мени постао "прекомпликован". Проблем са покушајем и неуспехом је да се потрошачи постану везани за производ и изгубе верност када га престану из оперативних разлога.

Слушајући своје франшизе и продужујући своје потрошаче, МцДоналд'с може вратити свој имиџ ресторана као ресторана у којем ће се добити брза и јефтина храна.

Укусни Бургери

МцДоналд'с је некада правио најукусније хамбургере у Америци, али данас награда за најбољи хамбургер све више иде у брзе ресторане попут Схаке Схацк Инц. (СХАК) и Фиве Гуис. МцДоналд'с је, бизарним потезом, напустио свој главни бренд брзог и јефтиног и покушао је копирати врхунска места хамбургера како би вратио потрошаче. (За више детаља погледајте Причу иза успеха Схаке Схацк-а .)

МцДоналд'с би се требао фокусирати на побољшање квалитета својих основних производа. Локално произведени састојци, органска храна и високи стандард квалитета нису нужно прво што МцДоналд'с потрошачи желе. (За више детаља погледајте зашто је органска храна толико скупа .)

Кориснички сервис

На нивоу менаџмента, чини се да постоји општи недостатак иницијативе која иде у пружање угодног искуства у МцДоналд'су да би се ускладили са нивоима услуга својих конкурената. Најбоље и најлакше решење за побољшање времена проведеног у МцДоналдсу су киоски за самопослуживање, који постају све популарнији и распрострањенији у Европи и Канади. Ове популарне машине омогућавају брзо и прецизно наручивање, сигурне могућности плаћања и ослобађају раднике да обављају друге задатке и побољшају услуге купцима, што у прилично аутоматизованом ресторану попут МцДоналд'с-а не мора нужно да буде интеракција између човека и човека.

Ниже цене

МцДоналд'с раисон д'етре је да брзо послужи јефтину храну, а потрошачи који су спремни потрошити више од 5 долара на хамбургер, уместо тога ће отићи у брзи ресторан хамбургера. МцДоналд'с својим фантастичним хамбургерима и амбалажом забрањује своје инвеститоре и потрошаче који често постављају јефтине калорије. (За више, погледајте Фаст Фоод вс. Фаст Цасуал .)

Поједностављивањем менија и применом наручивања за самопослуживање, МцДоналд'с може снизити цене због дефицита радне снаге и унакрсне употребе састојака. Мањи, некомпликовани менији не само да резултирају нижим трошковима особља, већ такође не приморају франшизе да купују скупу специјализовану опрему или држе онолико залиха у руци да продају широк избор ставки менија.

Доња граница

МцДоналд'с треба да престане да покушава да удовољи свим врстама потрошача. Ресторани који брзи цасуал нису њена конкуренција. МцДоналд'с никада неће бити место где људи одлазе да једу хлеб за крух и егзотичне хамбургере од меса пуњене увозним сиром; То је место за куповину јефтиних хамбургера достојног укуса који су спремни за неколико минута од уласка у зграду.

Све док се МцДоналд'с наставља такмичити против погрешних компанија, он отвара врата својој стварној конкуренцији - Вегер'с Цо. (ВЕН) и Рестаурант Брандс Интернатионал Инц. (КСР), подружница Бургер Кинг - за преузимање лавовог дела брзог тржиште хране.